top of page

 

THE ASIAN STRIKES BACK
 

ครั้งนี้เชฟโต้งนำเสนอ

ในรูปแบบคอร์สเมนูที่มีชื่อว่า "THE ASIAN STRIKE BACK"

โดยรวมเมนูอาหารไสตล์ ASIAN มานำเสนอในรูปแบบพิเศษ 9 COURSE อาหารในคอร์สแต่ละจานจะถูกรังสรรค์จากวัตถุดิบที่สดใหม่ รสชาติที่จัดจ้าน และกลิ่นเครื่องเทศอันยั่วยวน ผสานมาเป็นรสชาติใหม่ๆ ในรูปแบบ TASTING MENU

จองวันนี้ เชฟโต้งมอบคอร์สพิเศษ เพิ่มอีก 1 คอร์ส

สอบถามเพิ่มเติม โทร 095 6329915

chefโต้ง.jpg

THE ASIAN STRIKES BACK  
9 Courses 3,900 Special Discount >> 2,500.-/Person 

- - - - ----3 Amuse----------
1 “Ebony Bat” 
Taro Fried, Stuffed Fish Smoked Chilli Sauce

2 “Pla Mediterranean Prawn” 
Yum Oyster, Blue Belly Prawn, Siam Ruby Pomelo
Pla Dressing Avocado, Pomelo Snowflakes 

3 “Kana / Namman / Hoi”
Scallop Tartare, Chinese Kale Chips, Oyster Sauce

4 “Palabok”
Seared Squid, Smoked Fish Broth, Sea Grapes 

5 “Kai Kravan”
Tear Shaped Chicken, Pickled Kampot Black Peppers,

Kravan (Jantaburi Herb) Sauce 

6  “Nam Prik Kala”
Steamed Fish, Bunt Nam Prik in Coconut Shell
Variety of Fresh Thai Vegetables

7  “Chef Tong Signature”
Babarie Duck , Chamaung Curry Mole, Hoisin Jus

8  Sweet Potatoes Ice Cream with Yacon

9  Yogurt Pannacotta
Smoked Coconut Cream, Sago and Pineapple

and  Special Course  The Jewel of Asia

THE BEST OF 2 YEARS

10 courses Menu 3,500.-/person

Best of  2  Years Course Menu

- - - - ----3 Amuse----------
1  Oyster Lychee and Smoke Harissa
2  Slow Cock Cured Prawn with Kimchi Consommé
3  Foiegras Terrine Raspberry Pearl
4  Soil of Truffle
5  Octopus Escabecé  Potatos Espuma black ink banacaoda
6  Grouper Snowpea Wasabi foam Cavier
7  Duck Lung and Tongue
8  Sorbet Tomato
9  Rabbit Hole
10  Gluttony Box

S__86302723.jpg

Chef's Table Set Course

Menu Gallery

TAPAS

S__38879239.jpg
S__38879249.jpg
LINE_ALBUM_New on June_220611_7.jpg

Bravas de Madrid Fried Potato Madrid style  220.-

Truffle Mashed Potato 280 .-

Paramat Yum Cheese  290.-

S__38879273.jpg
S__38879271.jpg
S__52174855.jpg

Fried Calamari Black Aioli

320.-

Gambas Spanish Garlic Prawn

320 .-

Egg Plant Red Miso Glaze Tabbouleh

Edamame 290.-

Foie Gras Fruit Brioche.jpg
S__51224578.jpg
S__51240966.jpg

Foie Gras with Brioche and Fruit 650.-

Irish Oyster  190.-/Pcs.

Mix Cold Cut and Cheese

 650.-

S__38879251.jpg
LINE_ALBUM_New on June_220611_6.jpg
S__52199426.jpg

Scallop Chorizo Mojo Sauce

420.-

Sweet Bread & Smoke Oyster

520.-

Truffle Wild Mushroom Soup

550.-

LINE_ALBUM_New on June_220611_1.jpg
LINE_ALBUM_New on June_220611_0.jpg

Langoustine Snowpea gazpacho  420.-

Beef Tartare 550.-

SALAD

C333D006-7683-45E8-BADA-9B2E38EC4BAD.jpg
LINE_ALBUM_New on June_220611_4.jpg
S__52215812.jpg

Ceasar Salad 220.-

Smoke Salmon Salad 290.-

Rocket Fennel  210.-

S__38879253.jpg
LINE_ALBUM_New on June_220611_3.jpg
LINE_ALBUM_New on June_220611.jpg

Burrata & Tomatoes Passion Fruit Salad  320.-

Duck Confit Cherry aged Salad

420.-

Iberico Salad  650.-

S__69042257.jpg

FRESH PASTA

270677266_654461479252717_3720605331964426804_n.jpg
246522243_2067769913398568_3483123354724459753_n.jpg
S__52215817.jpg

MAIN

S__38879261.jpg
Chicken Roulade.jpg
Duck Breast & Leg.jpg

Local Fish Grilled Dela Pancha  420.-

Chicken Sousvide Stuffed Foiegras

and Truffle  490.-

Barbarie Duck Portwine 960.-

253174762_618957066136492_4966798274666553996_n.jpg
S__38879299.jpg
Pork Chop Canvas.jpg

Lamb Morocco Spiced Lamb 650.-

Beef Wellington 890.-

Pork Chop Canvas Cha-Mung 520.-

S__38879257.jpg
S__52191237.jpg
LINE_ALBUM_New on June_220611_2.jpg

El Paella Rice Seafood 950.-

Truffle Risotto 650.-

Iberico Lapluma  900

PIZZA

Marinara Pizza.jpg
pizza chorizo gluttony.jpg
Truffle Pizza.jpg

Marinara Pizza 350.-

Chorizo Sausage Pizza 350.-

Truffle Pizza 450.-

pizza parmaham gluttony.jpg
Four Cheese Pizza.jpg

Parmaham Pizza 550.-

Four Cheese Pizza 490.-

DESSERT

LINE_ALBUM_New on June_220611_5.jpg
Brunt Cheese Cake.jpg
S__226451467.jpg

Lemon Tart 240.-

Brunt Cheese Cake 240.-

Chocolate Mousse Cake  350.-

V7 Cake.jpg
Golden Egg.jpg

Golden Egg 329.-

V7 Cake 329.-

All price do not include 7% VAT and 10% Service Charge.

bottom of page