COURSE FLIGHT
ไฟล์ทนี้เกิดจากแรงบันดาลใจของเชฟที่ได้เดินทางไปประเทศต่างๆ ในปีที่ผ่านมา โดยถ่ายทอดผ่านการรังสรรค์เมนู ในความประทับใจแต่ละเส้นทาง
...........
เชฟยุทธจักร แสงศาสตรา
This flight was inspired by the chef who traveled to different countries last year, conveyed through the creation of menus, with impressions from each route.
...........
Chef Yutthajak Saengsattra
Menu Gallery
Burrata & Tomato Passion Fruit Salad 360.-
Truffle Mashed Potato 260 .-
Fried Calamari Black Aioli
320.-
Gambas Spanish Garlic Prawn
320 .-
Beetroot Salad 340.-
Foie Gras with Brioche and Fruit 860.-
Irish Oyster 190.-/Pcs.
Mix Cold Cut and Cheese
650.-
Scallop Chorizo Mojo Sauce
190.- / Pcs.
Smoked Duck & Orange Salad
260.-
Truffle Wild Mushroom Soup
550.-
Duck Confit Cherry Aged 490.-
Beef Wagyu Tartare 550.-
Iberico Salad 690.-
Hokkaido Scallop Salad 470.-
Soft Shell Crab Risotto 690.-
Calzone 450.-
Napoli Pizza
Fettuccine Alfredo Truffle 390.-
Fettuccine Black Ink 360.-
Spaghetti Carbonara 320.-
Local Fish Sunchoke Puree And Garden Salad 420.-
Beef Rossine Foie Gras 1,390.-
Dry-Aged Duck Plum & Date Poire Glazed Redwine 960.-
Lamb Herb Crush and Lentil Snow Pea Puree 890.-
Surf & Turf Tenderloin
Irish Oyster 890.-
Spanish Seafood Paella 980.-
Smoked Oyster Pasta 290.-
Lobster Bisque Prawn Soup 590.-
Beef Wellington 1,150.-
Apple Chocolate
Cranberry Jam 320.-
Banofee 220.-
And we also have many special menus to serve you all.
All price do not include 7% VAT and 10% Service Charge.